Опис
Изложены способы консервирования пищевых продуктов, а также новые рецептуры приготовления консервов из них в домашних условиях, способы соления и сушки плодов, овощей, грибов и рыбы. Описана тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены рецептуры и способы приготовления консервов, наиболее распространенных в Болгарии, Чехословакии и Венгрии.
Характеристики книги:
Состояние книги: БУ
Переплет/обложка: Мягкий
Год выпуска: 1976
Издательство: Техніка, Киев
Количество стр: 144 стр
